The Better Fish®

Loài cá hoàn hảo cho một thế giới luôn biến đổi

Hãy cùng đón nhận cá chẽm The Better Fish® — loại cá thịt trắng, thơm ngon, được nuôi theo phương thức bền vững

Mềm, ngọt thịt, dễ ăn

Thớ thịt chắc cùng hương vị thuần khiết, thoảng mùi bơ của cá chẽm đã chinh phục được rất nhiều thực khách — ngay cả những người không thích món cá. Thịt cá chẽm rất nhiều nạc, giàu protein nhưng ít calo hơn cá hồi.

Loại cá thịt trắng giàu Omega-3 nhất

Thịt cá chẽm chứa rất nhiều Omega-3, đặc biệt tốt cho sức khỏe não bộ, mắt và tim mạch.

Sạch và thuần khiết

Cá chẽm The Better Fish® hoàn toàn không chứa độc tố, dư lượng thủy ngân, chì, kháng sinh, hóc-môn hay các chất tạo màu.

Nuôi trồng bền vững

Australis là trại nuôi cá chẽm đầu tiên được cấp chứng nhận Fair Trade, và cũng là cơ sở nuôi trồng thủy sản đầu tiên ở châu Á được câp chứng nhận này.

Trại nuôi cá biển (vây) nhiệt đới đầu tiên được cấp chứng nhận ASC.

BAP

Australis đã được cấp chứng nhận BAP 4-Star — tiêu chuẩn danh giá nhất của ngành thủy sản.

Sản phẩm

Cá chẽm được nuôi như thế nào?

Mô hình sản xuất cá chẽm (Lates calcarifer) của Australis là đại diện của phương thức nuôi trồng thủy bền vững kiểu mới. Chúng tôi đã mất hàng thập kỷ để phát triển công nghệ nuôi trồng thủy sản đại dương thông minh, thích ứng với biến đổi khí hậu tại vùng biển nhiệt đới, cho ra sản phẩm là loại cá tốt nhất và theo cách trách nhiệm nhất có thể.

Trại giống công nghệ RAS

Chúng tôi sử dụng hàng triệu lít nước biển tuần hoàn mỗi ngày và kiểm soát chặt chẽ các yếu tố môi trường nhằm đảm bảo cá con phát triển khỏe mạnh.

Cá con đủ lớn được đem thả vào lồng nuôi ngoài vùng biển sạch

Cá chẽm của chúng tôi được nuôi bằng chế độ ăn giàu dinh dưỡng với các thành phần tối ưu, cân bằng và bền vững trong môi trường nuôi thả mật độ thấp. Ngoài ra, chúng tôi còn sử dụng những công nghệ hiện đại nhất để liên tục theo dõi tình trạng phát triển của cá.

Cá được chế biến và làm lạnh nhanh để giữ nguyên độ tươi lẫn hương vị

Cá chẽm của chúng tôi được thu hoạch theo phương thức nhân đạo nhất và làm lạnh nhanh chỉ sau vài tiếng, giúp đảm bảo hương vị “tươi ngon hơn bao giờ hết.”

Vận chuyển bằng đường biển

Sản phẩm cá chẽm đã chế biến, đông lạnh của chúng tôi được vận chuyển bằng đường biển, giúp cắt giảm tới 90% lượng khí thải nhà kính so với đường hàng không, đồng thời còn góp phần hạn chế tình trạng sử dụng lãng phí thực phẩm.