Ngày 03/06/2025 – Australis Aquaculture, nhà sản xuất cá chẽm bền vững hàng đầu thế giới, tự hào thông báo khởi công xây dựng một nhà máy chế biến thủy sản hiện đại bậc nhất tại Việt Nam.
Nằm tọa lạc tại vị trí đắc địa trong Khu kinh tế Vân Phong, tỉnh Khánh Hòa, và chỉ cách trại nuôi của công ty không xa, nhà máy mới được kỳ vọng sẽ giúp công ty nâng cao đáng kể hiệu quả, hiệu suất hoạt động lẫn chất lượng sản phẩm cùng tính bền vững mà Australis theo đuổi.
Nhà máy được trang bị công nghệ làm lạnh tiên tiến (sử dụng nitơ lỏng thay vì quá nhiều đá), đảm bảo cá sau chế biến giữ được kết cấu và hương vị vượt trội – ở một đẳng cấp và chuẩn mực mới về chất lượng.
Ngoài ra, dây chuyền chế biến còn được tích hợp giải pháp giám sát hiệu suất liên tục theo thời gian thực và phân chia khẩu phần thông minh, bên cạnh các hệ thống máy tẩm bột, sấy khô, đóng gói, … để sản xuất nhiều loại sản phẩm mang giá trị gia tăng cao trong cùng một nhà máy, qua đó giúp đảm bảo tính đồng nhất, giảm thiểu hao phí và tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc từ trại nuôi đến bàn ăn (from farm to table).
“Dự án được thực hiện nhờ thỏa thuận hợp tác với một doanh nghiệp phát triển bất động sản rất giàu kinh nghiệm tại Việt Nam, và nó phản ánh sự cam kết sâu của chúng tôi đối với vấn đề chất lượng, hoạt động đổi mới và tính bền vững,” ông Josh Goldman, CEO của Australis Aquaculture chia sẻ.
“Thông qua việc mang cơ sở chế biến về gần hơn với trại nuôi và ứng dụng các công nghệ tiên tiến, chúng tôi mong muốn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tốt hơn nữa, đồng thời cải thiện hiệu quả kinh doanh và giảm thiểu tác động đối với môi trường.”
Việc xây dựng nhà máy chế biến mới tại Việt Nam đánh dấu một cột mốc quan trọng trong chiến lược toàn cầu của Australis, nhằm giúp công ty củng cố vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm bằng những giải pháp bền vững.